欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

药材中的奢侈品之冬虫夏草,你用对了吗?

2023-06-16 11:46:30 491

摘要:作者:广东省药学会 广州医科大学附属第三医院 曹礼慧『极珍冬虫夏草全鸭汤』公元690年,晚年武则天体衰多病,咳嗽不止,稍感风寒病情加重,尤其冬天,不敢轻易地走出寝宫。太医为治疗她的病,什么贵重的药品都用过,但是不见多少疗效。跟随武则天多年的...

作者:广东省药学会 广州医科大学附属第三医院 曹礼慧

『极珍冬虫夏草全鸭汤』

公元690年,晚年武则天体衰多病,咳嗽不止,稍感风寒病情加重,尤其冬天,不敢轻易地走出寝宫。太医为治疗她的病,什么贵重的药品都用过,但是不见多少疗效。跟随武则天多年的御膳房师傅,记得在家乡时,老年人用极珍冬虫夏草补身体,于是采用冬虫夏草炖全鸭,这样炖出来的汤味道鲜美,武则天一天喝两次,一个多月后,气色好转,不再咳嗽。从此,极珍冬虫夏草全鸭汤成了御膳房的一道名菜,后来传到民间,1000多年来,盛行不衰。

最早记载冬虫夏草的文献是唐朝早期,公元710年,《月王药诊》首次记载冬虫夏草治肺部疾病,此后的中医药古籍大多都记载并有所延伸。目前我国《中国药典》(2015年版)记载冬虫夏草具有补肾益肺,止血化痰之功效,用于肾虚精亏,阳痿遗精,腰膝酸痛,久咳虚劳,劳嗽咳血。

冬虫夏草价格高,那么家庭如果购买的量多,应该如何保存呢?

首先,正确认识中药饮片的储藏条件。一般保持温度0℃~30℃、湿度35%~75%及中药含水量7%~13%。夏季为螨类繁殖旺盛期,含蛋白质、脂肪、糖分含量高的饮片要严格控制存储环境的温度、湿度显得十分重要。因此,冬虫夏草储藏要点是防潮、防霉和防虫蛀,且从温度、湿度以及冬虫夏草的含水量方面采取措施。

其次,选择合适的储存容器、干燥剂和防蛀剂。建议选用搪瓷桶、瓷器、玻璃制品等密闭性能良好的容器;建议选择生石灰、木炭及硅胶颗粒作为干燥剂,可以将干燥剂包好与冬虫夏草放于同一存储容器内,定期更换;按照中药饮片对抗贮存法,选择牡丹皮、天竺黄等药材与冬虫夏草共同存储,相互克制起到防虫蛀作用。

目前多数家庭会选择将密封后的冬虫夏草放入冰箱储藏,冰箱可较长时间地保存,但是,如果储藏不当,长久的放在冰箱,往往容易受潮变质,破坏其药性, 影响使用价值。同时,研究发现鲜冬虫夏草能够最大限度保留活性成分。因此,冬虫夏草建议尽早食用。

冬虫夏草的食用方法:

1

冬虫夏草瘦肉粥

原料:冬虫夏草10克、瘦肉50克、大米100克;

方法:将虫草用布包好,与瘦肉、大米加水一起煮至粥熟;

功效:润肺滋肾,纳气定喘。

2

冬虫夏草川贝雪梨水

原料:冬虫夏草5克、川贝8克、雪梨1个;

方法:将雪梨削皮去心切块、川贝打碎,与虫草一起放入炖盅隔水炖2小时,取汤食用;

功效:润肺化痰止咳。

3

冬虫夏草炖鸭

原料:雄鸭1只、冬虫夏草10克、百合15克;

方法:将鸭洗净炖40分钟,之后加入冬虫夏草、百合再煮15分钟,加入适量调料后食用;

功效:清肺益肾。

特别提醒:

1、冬虫夏草属中药材,不属于药食两用物质,应在医师指导下使用;

2、冬虫夏草性温补,适宜体质虚寒人群使用,不适宜儿童、孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、有实火或邪胜者使用。

参考文献:

[1]历史故事记载的极珍冬虫夏草[C]// 2015首届全国虫草会议暨冬虫夏草产业高峰论坛. 0.

[2]徐自升. 红参等贵重药材贮藏新法介绍[J]. 时珍国医国药, 2000, 11(3):239-239.

[3]罗涛, 孔令跃. 冬虫夏草对抗贮藏法一则[J]. 中国药师, 2000, 3(6):62.

[4]王伟,王红.浅谈“对抗”贮藏法的应用[J].陕西中医,2013(9):1272.

[5]柳献云. 贵细中药的贮藏[J]. 江西中医药, 2001, 32(5):52-52.

[6]钱正明,樊娇娇,李春红等.不同干燥条件对冬虫夏草蛋白质成分的影响[J].中国中药杂志,2018.

[7]钱正明,孙敏甜,梅全喜等.鲜冬虫夏草化学成分研究[J].中药材,2018,14(11):2335-2339.

[8]赵华. 浅谈冬虫夏草药理作用及食用方法[C]// 中华中医药学会2013年药房管理分会学术年会. 0.

审稿专家:广东省药学会 广州医科大学附属第三医院 刘丽娟/广州中医药大学第一附属医院 冯时茵

以上为“药品安全合作联盟”志愿者的原创作品,如若转载请注明作者和来源!

【药盾公益】以中国非处方药物协会、中国药学会,中华医学会等共同发起和成立的公益性组织——PSM药品安全合作联盟,广汇资源,凝聚力量,促进公众用药安全。

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!
友情链接
币圈社群欧易官网